Walenty Stefański urodził się 7 lutego 1888 roku w Krzczonowicach w powiecie opatowskim. Ukończył szkołę średnią i seminarium nauczycielskie. W 1908 roku rozpoczął pracę jako młodszy nauczyciel w Bodzechowie w jednoklasowej, prywatnej szkole fabrycznej, której fundatorką była Maria Kotkowska. Przez 5 lat, wraz z doświadczonym starszym nauczycielem - Ludwikiem Wrzosem, uczył dzieci robotników Zakładów Żelaznych „Bodzechów” i służby folwarcznej. Po przejściu Ludwika Wrzosa do pracy w szkolnictwie ostrowieckim, Walenty Stefański otrzymał nominację na starszego nauczyciela. Na nowe miejsce została przyjęta Stefania Pigłowska. Wkrótce jednak, po wybuchu pierwszej wojny światowej, zajmowany przez nią etat został skreślony, a Walenty Stefański pozostał sam z ponad 100 uczniami.
Walenty Stefański w całym okresie pracy w bodzechowskiej szkole fabrycznej wiele czasu poświęcał wychowaniu młodzieży. Jego zasługą było doprowadzenie do utworzenia jednej rozwojowej szkoły powszechnej, która powstała z połączenia dwóch dotychczasowych szkół: wiejskiej oraz fabrycznej, w której pracował. O znaczeniu tego połączenia Walenty Stefański mówił 29 czerwca 1922 roku w przemówieniu kończącym ten rok szkolny w sposób następujący:
„Rok szkolny1921/22..... różnił się od poprzednich tem, że dzieci miejscowych włościan, robotników i inteligencji uczęszczały razem do jednej szkoły powszechnej, powstałej z połączenia szkoły fabrycznej i wiejskiej, połączenie to mamiędzy innymi i tę dobrą stronę, że dzieci różnych stanów zżywają się ze sobą, przez co zaciera się klasowość tak szkodliwa dla miejscowego ogółu i zmartwychwstałej Polski”.
Działalność Walentego Stefańskiego na rzecz połączenia szkół, poprawy warunków nauki młodzieży, wyposażenie szkoły w pomoce naukowe, a także profesjonalne nią kierowanie zyskały wysoką ocenę władz oświaty. Uznano, że „jest on dla niej – nie ona dla niego”. W czasie ponad 20 – letniego kierowania szkołą przez Walentego Stefańskiego liczba uczniów wzrosła od 100 do 842, zaś nauczycieli od 2 do 11. Rok 1939 był tragiczny dla naszej ojczyzny, a także dla naszej szkoły. 11 czerwca 1940 roku Niemcy aresztowali kierownika szkoły Walentego Stefańskiego i nauczyciela Bolesława Smyłę. Walenty Stefański został wywieziony do obozu koncentracyjnego w Sachsenhausen, skąd 3 września 1940 roku przewieziono go do obozu w Dachau, gdzie zmarł 12 marca 1941 r.
Walenty Stefański był nie tylko nauczycielem i kierownikiem szkoły. Był człowiekiem czynu, aktywnym w życiu zawodowym i społecznym, zaangażowanym w pracę na rzecz środowiska szerszego niż szkolne.
Od 14 października 2004 r. Publiczna Szkoła Podstawowa w Bodzechowie nosi imię Walentego Stefańskiego.